ARQUIVO X: EU QUERO ACREDITAR

Quando um grupo de mulheres é abduzido nas colinas rurais da Virgínia, as únicas pistas são grotescos restos humanos que começam a aparecer nas encostas nevadas ao longo de uma rodovia. Com policiais desesperados por qualquer dica, um padre em desgraça, motivado por visões, coloca a cidade numa caçada que culmina na descoberta de um bizarro experimento secreto que pode ou não estar ligado aos desaparecimentos. Seria um caso típico para os Arquivos X. Mas o FBI fechou o departamento que investigava tais casos paranormais anos atrás. Os melhores profissionais para o trabalho são os ex-agentes Fox Mulder e Dra. Dana Scully, que não têm qualquer desejo de revistar seus passados. Ainda assim, a verdade sobre esses horríveis crimes está lá fora em algum lugar… e caberá a Mulder e Scully encontrá-la!

Foi assim
No dia em que todas as pessoas
Que usavam o Speedy
Não conseguiram acessar a Internet
E sem Internet eles não conseguiam ler e-mails
Naquele dia, ninguém fez downloads e ninguém usou o Internet Banking

O empregado não recebeu seu salário
E o patrão não conseguiu vender seus produtos
A dona de casa não pôde buscar no google suas receitas
E o padeiro ficou com seu site fora do ar
O guarda não conseguiu acessar a PRODESP
E o Delegado não pode acessar o seu jornal
O ladrão não saiu para roubar
Pois sabia que o cartão não ia passar

No dia em que o Speedy Parou (Êêê)
No dia em que o Speedy Parou (Ôôô)
No dia em que o Speedy Parou (Ôôô)
No dia em que o Speedy Parou

E nas Igrejas nem um e-mail pôde chegar
Pois os fiéis não conseguiram enviar
As beatas não saíram pra rezar
E o blog do padre estava fora do ar
O aluno não saiu para estudar
Pois o trabalho de escola não conseguiu terminar
E o professor não saiu pra lecionar
Pois os slides da aula não conseguiu baixar

No dia em que o Speedy Parou (Oh Yeeeah)
No dia em que o Speedy Parou (Ôôô)
No dia em que o Speedy Parou (Eu acordei)
No dia em que o Speedy Parou (Acordei)
No dia em que o Speedy Parou( Justamente)
No dia em que o Speedy Parou (Eu não sonhei acordado)
No dia em que o Speedy Parou (Êêêêêêêêê…)
No dia em que o Speedy Parou (No dia em que a terra parou)

Nós daqui da Garconete tivemos dificuldade para usar o site da Virada Cultural e resolvemos fazer um site pra facilitar nossa vida e a de vocês… é só acessar, escolher os eventos por hora, local ou artista e imprimir ou enviar para seu e-mail..

http://www.garconete.com.br/nova/viradacultural.asp

Use, abuse e repasse a seus amigos

Se o consumidor não quer ser apenas um espectador, não quer apenas ouvir falar das marcas e dos produtos, se tornando assim passivo à identidade de marca definida por departamentos de marketing e agências, porque não dar a ele a chance de dizer quem ele realmente acha que a marca é, não seria melhor do que esperar ele escrever em um blog ou em alguma comunidade no Orkut que o que as marcas dizem de si mesmas não têm relação com o que elas são, que a propaganda é enganosa e que para ele a identidade destas marcas só remete a aspectos negativos, muito diferentes dos que estão no seu site ou na TV?

Com certeza esse é o caminho e é aí que reside o sucesso das grandes marcas da WEB, a participação e colaboração conjunta são o verdadeiro gen que as marcas on-line devem ter.
É assim que nós do Garçonete pensamos, é isso que buscamos fazer e que temos feito. Dar espaço para os nossos clientes dizerem quem nós somos, muito antes de afirmarmos qualquer coisa. É por isso que estamos preocupados em atender bem a todos os clientes e a ouví-los e interagir com eles.

A www.garconete.com.br é um espaço seu muito mais do que nosso, é um ponto de encontro entre restaurantes e internautas, nós apenas administramos esse espaço para que ele seja o mais agradável possível e para isso você é fundamental.

Foi com essa filosofia que resolvemos mudar o site e é sobre essa mudança que vamos falar nos próximos posts.

No livro “A Cauda Longa” Chris Anderson cita o autor Doc Searls que chama esse fenômeno de mudança do consumismo para o “producismo” participativo:
“A “economia do consumo” é um sistema controlado pelos produtores, no qual os consumidores não são nada mais do que fontes de energia que metabolizam produtos em dinheiro. Esse é o resultado absolutamente corrompido do poder absoluto dos produtores sobre os consumidores, desde que os produtores ganharam a Revolução Industrial “.

No livro “Wikinomics” os autores definem essa nova web como “uma tela compartilhada em que cada borrão de tinta feito por um usuário fornece uma imagem mais rica, que poderá ser modificada ou desenvolvida pelo próximo usuário”, um lugar onde as pessoas criam, compartilham e se socializam.

Com a democratização das ferramentas de produção (câmeras digitais, softwares de edição, blogs) o consumidor tem a faca e o queijo na mão. Nos resta apenas dar espaço a eles ou perder espaço dentro do mercado.

Muito do que se vê hoje na internet é remendo de pano novo em roupa velha, o pensamento arcaico das empresas e agências que têm suas raízes fincadas no mundo off-line ainda contamina a rede com identidades de marca que só fazem sentido para departamentos de marketing, com a busca pela propagação em massa e shows de ilusionismo.

Enquanto o consumidor busca ter voz ativa, interagir, levantar e derrubar marcas, as empresas e agências ainda tentam prender sua atenção com pirotecnias, mas logo não terão mais platéia.

Os consumidores querem dividir a cena e participar do espetáculo.

Enquanto isso marcas que carregam a web em seus DNA’s e sabem explorar as diferentes possibilidades do mundo on-line, vão ditando tendências e se tornando cada vez mais poderosas.

No livro “Killer Web Content” Gerry McGovern diz que a diferença entre o marketing off-line e o webmarketing está em tomar atenção e dar atenção. Ele usa um ótimo exemplo para diferenciar essas duas visões, imagine que você está na estrada pedindo carona e acenando, de repente pára um carro para te dar uma carona, você iria continuar acenando? Não, assim também deve ser com o consumidor, ele não quer sua marca acenando e gritando na frente dele mesmo após ele ter dado atenção, ele quer fazer alguma coisa, quer algumas respostas, não quer nada o atrapalhando, ele quer atenção e é isso que o Google, a Amazon e o eBay fazem.

É possivel que você já tenha visto as técnicas que eles propõem em algum blog ou livro, Getting Real (Caindo na real) é uma metodologia desenvolvida pela 37 signal,sem a pretensão de impor nada, eles tentam auxiliar com pelo menos algumas idéias. Abaixo uma explicação do que é Getting Real (Caindo na real) e alguns pontos importantes que destacamos do livro e que utilizaremos no desenvolvimento do novo site.

Caindo na Real é sobre pular todas as coisas que representam a realidade (cartas, gráficos, caixas, setas, esquemas, wireframes, etc.) e realmente construir a coisa real. É menos. Menos massa, menos software, menos funcionalidades, menos papéis, menos tudo que não é essencial (e a maioria do que você pensa ser essencial realmente não é). É permanecer pequeno e ágil, tendo um baixo custo com mudanças, refinamento e melhora constante. Sendo ideal para sofwares baseados em web que podem evoluir constantemente de maneira diária.

Para o desenvolvimento a metodologia destaca a importância de fixar prazos, orçamentos e flexibilizar o escopo, que é melhor fazer meio-produto do que um produto meia-boca, que devemos pensar num problema somente quando ele for um problema, quanto mais enxuto é o sistema, mais fácil mudar, além disso sugere nos livrarmos de coisas como:

- Cronogramas que levam meses ou mesmo anos
- Especificações Funcionais Utópicas
- Debates de Escalabilidade
- Reuniões de equipe intermináveis
- A “necessidade” de contratar dúzias de funcionários
- Planejamentos cristalinos que prevêem o futuro
- Testes de usuário irreais
- Papelada inútil

O processo de desenvolvimento é estabelecido em 4 etapas:

- Brainstorm
É o estágio onde são trazidas as idéias, onde são discutidas as grandes questões, o que a aplicação precisa fazer. É sobre idéias de alto nível, não discussões no nível dos pixels.

- Papel de Padeiro
Desenhe coisas. Rabisque coisas. Caixas, círculos, linhas. Arranque as idéias da cabeça para o papel. O objetivo nesse ponto deve ser converter conceitos em designs grosseiros de interface. Esse passo é apenas sobre experimentação. Não há respostas erradas.

- Crie telas HTML
Faça uma versão HTML dessa funcionalidade (ou seção, ou fluxo, se for mais apropriado). Não escreva nenhum código de programação ainda. A implementação vem depois.

- Codifique
Quando o protótipo parecer bom e demonstrar o suficiente das funcionalidades necessárias, vá em frente e conecte o código de programação. Durante todo esse processo, se lembre de permanecer flexível e esperar múltiplas interações. Você deve se sentir livre para jogar fora qualquer parte de qualquer passo particular e começar novamente se ela se mostrar lixo. É natural passar por esse ciclo múltiplas vezes.

Algumas outras coisas são tratadas na Getting Real, até como contratar um funcionário, mas lembre-se qualquer metodologia só funciona se for realemente utilizada.

China in Box

São mais de 100 lojas espalhadas pelo país. A rede, inaugurada em 1992, cresce a cada ano. Em 2001, foram mais de 7 milhões de refeições, resultado 5% superior ao ano anterior.

As porções são fartas, satisfazendo até duas pessoas. Para entrada a dica é o rolinho primavera, de massa fina e crocante, recheado com carne repolho e cenoura à julienne. Entre os pratos tradicionais está o yakisoba, em três versões, clássico, imperial e de camarões. Boas sugestões de carne são o chop-suey, desfiada com legumes diversos e a carne com moyashi, desfiada com brotos de bambu e de feijão. Quem preferir frango pode escolher entre o agridoce, com molho curry ou xadrez, servido com amendoim.

Para sobremesa, as sugestões são as frutas caramelizadas, abacaxi ou banana, e o rolinho romeu e julieta, uma massa crocante recheada com mussarela e goiabada.

Principais Pratos: Yakisoba, chop-suey e frango xadrez

Focco

Casa voltada para pratos de cozinha rápida, além dos sanduíches. O restaurante fica em frente ao edifício Dacon e foi inteiramente reformado pelo arquiteto Beto Madureira.

Sofisticado, contemporâneo e usando muitas linhas retas a casa ganha um design moderno, em uma mistura de vidro, madeira e pedras. A casa tem pé direito duplo, uma fachada envidraçada e uma varanda no andar superior que possibilita ao cliente desfrutar de uma vista da badalada região do Itaim.

O local conta com um cardápio simples, prático, enxuto com saladas, sanduíches, massas, grelhados, além de receitas rápidas como sopas para o inverno, mas seu maior destaque são os beirutes, nas versões de Beirute Samuca, a base de carne seca desfiada, queijo especial, cebola frita e rucula, o Natural Focco com mussarela de bufala, palmito, cenoura ralada e alface, e o Beirute Big Focco feito com picanha fatiada, queijo, tomate seco e rucula.

Outra opção é a linha de sanduíches frios da casa como o sanduíche Vegetariano feito a base de rucula, cenoura ralada, maça ao chutney de manga. O cliente pode optar pelo pão de forma, integral, baguete ou ciabata. Já os sanduíches quentes feitos no pão ciabata ou baguete duas excelentes sugestões são o Rib - costelinhas suínas no vinagrete ou barbecue e o sanduíche de Salmão defumado com alface, azeite extra virgem e limão.

Como opção de pratos leves, especiais e rápidos, Frangos grelhados, Carnes como o Hamburgão de Picanha e frutos do mar como camarões, linguado fresco e duas versões de salmão.

Como sobremesa, Eme Banana (banana assada, sorvete, calada quente e canela) milk shakes e vitaminas

Jaber

Fundado por Jamil, nascido em Beirute no ano de 1928, o restaurante teve sua primeira sede na rua Vergueiro, há 43 anos

Ganhou títulos como o melhor restaurante árabe de São Paulo, entregue pela revista Veja São Paulo nos anos 2000, 2001 e 2002.
Atualmente o local é comandado pelos filhos de Jamil, que faleceu em 2003

A produção da casa é grande, a cada meia hora, novas fornadas de esfihas chegam às estufas. Abertas, as de carne e de queijo, na versão de massa folhada. Apesar do menu tradicional, o quibe é temperado com nozes e hortelã – e não leva cebola, como pede a receita original

Os clientes também encontram pratos como
Kafta, Michui filé, Michui frango e Linguiça síria

Crédito da foto: www.jaber.com.br

Principais Pratos: Esfihas, Quibes, Tabules e Charutinhos

Frangaria

O Frangaria possui variadas opções de refeições com grelhados, massas, carnes aves e saladas. Para complementar as sobremesas são de diversos tipos para atender aos diferentes paladares

Principais Pratos: Aves. O frangaria dispõe de kits diferentes para delivery deste prato que inclui uma ave + massa ou acompanhamentos e saladas

Matterello

Foi inaugurado em 1995. Projetado e executado pelos sócios e arquitetos Martha Genta e Vítor Lotufo, o Matterello possui um espaço descontraído e interessante. Os pratos são preparados artesanalmente e às vistas dos clientes. O extenso salão do Matterello mistura-se à cozinha, separada apenas por um balcão. Ao fundo, os clientes que gostam de apreciar um bom vinho, podem visitar a adega da casa, com aproximadamente 300 opções.

Pratos como o farfalle in salmone (massa em forma de borboleta, molho de salmão e presunto cru), fettuccine al funghi secchi (molho com funghi em fatias e mascarpone), crespelle di ceci (panquecas de farinha de grão de bico, com recheio à base de espinafre, ricota e avelãs e molho de alho poró na manteiga) e pizzicotti ai carciofi (massa bicolor recheada com creme de alcachofra, ricota e parmesão, servida na manteiga ou no creme de alcachofras, com pedacinhos de coração de alcachofra) são muito pedidos.

O escalope ao Málaga (fatias de contra-filé, cobertas com salsinha, regadas ao Málaga ou ao Porto, acompanhadas de batatas sauted e couve brocólis) ou risotto alla milanese, com zafferano e o scaloppine alla pizzaiola (escalopes de contra-filé, cobertos com molho de tomate, alcaparras, alho e azeitonas, servidos com fettuccine Pik-Pak) são boas sugestões de carnes.

Entre as sobremesas, tiramisù, goiaba em calda com catupiry e várias opções de tortas como a amêndoas, limão, nozes ou morango.

Principais Pratos: Farfalle in salmone, fettuccine al funghi secchi, pizzicotti ai carciofi, escalope ao Málaga e risotto alla milanese

Prestíssimo

Aberta no final de 85, tinha capacidade para oito pessoas. Hoje, com 220 lugares, ocupa três sobrados construídos nos anos 30, na esquina da Joaquim Eugênio de Lima com Saint Hilaire. A casa combina estilo e descontração. No térreo há mesas na calçada e um pequeno salão bastante agradável. No piso superior, são três ambientes distintos. No menor há o clube do Whisky, no médio um pequeno bar e no maior, janelões que deixam o ambiente bem arejado e com jeito de terraço coberto. Neste salão tem uma junkbox com videoclipe e uma máquina eletrônica de dardos.

As pizzas são feitas de forma artesanal e assadas em dois fornos à lenha que ficam à vista dos clientes. Entre os mais de 40 sabores destacam-se a javali (feita com lingüiça de calabresa de javali e mussarela de búfala), a capricho (coberta com mussarela, queijo brie, presunto de parma e cogumelo trifolatti italiano) e a al quattro funghi (com shiitake e mais três cogumelos).

Além das pizzas, boas pedidas são as lascas de parmesão, o pastel indiano (pastel de massa fina e crocante recheada com carne e especiarias), a lingüiça de javali (assada no forno à lenha e servida com pãezinhos feitos com massa de pizza) e a crostata uma pizza finíssima temperada com alecrim. Para beber, chopp Heineken tirado a –2°C ou a carta de vinhos com mais de 100 rótulos.

Principais Pratos: Pizzas javali, capricho e al quattro funghi

Para começar a desenvolver o novo site, a Garçonete não poderia deixar de assumir e aceitar os erros que acontecem no site atual, afinal de contas eles foram os grandes motivadores dessa mudança, também sabemos que estes erros refletem ou são causados por outras questões que podem ser relacionadas à estrutura da empresa, o planejamento de marketing ou o plano de metas. Erramos na tentativa do acerto, na ânsia de ter o melhor para quem atendemos e não temos receio de assumir, sendo que o mais importante em todo esse processo é detectar essa estratégia equivocada, entender os porquês, alterar ou até mesmo descartar, se precavendo para que não aconteça novamente.

No site da Garçonete assumimos os erros de design, infelizmente você parece ter voltado no tempo e está num site dos século passado, assumimos que nossa estrututa de compras não é amistosa como deveria ser e peca em algumas peças chaves como a combinação de pratos e acompanhamento, porém isso está mundando.

Abaixo alguns dos objetivos da Garçonete para este novo site:

- Facilidade de compra
- Não obrigar informações que não são fundamentais para a compra
- Efetuar uma compra sem acessar muitas telas
- Entender o site rapidamente
- Guardar informações para as próximas compras

- Variedade de Restaurantes
- Informação sobre os restaurante, fotos

- Navegação
- Rápido e de fácil navegação, de localizar produtos, de efetivar as compras

- Política de Privacidade
- Informar claramente a política de privacidade

- Qualidade do atendimento ao consumidor
- Informar online o status do pedido e da entrega
- Melhorar o atendimento via um e-mail ou telefonei

Mirando nestes objetivos traçamos a nossa reestruturação, podemos errar, porém não temos receio de assumir e corrigir, afinal de contas só acerta quem já errou.

Até o próximo post…

Hoje a Garçonete estréia no mundo dos blogs, a forma mais rápida e livre de comunicação.

O que é a Garçonete?

A Garçonete é uma interface entre os restaurantes que fazem delivery e você. Basta informar seu CEP, escolher dentre os restaurantes que te atendem, fazer seu pedido e esperar chegar, isso sem nenhum custo adicional.

Como o pedido chega ao restaurante?

Esse é nosso grande diferencial, os restaurantes não precisam ter linha telefônica e muito menos internet, isso porque desenvolvemos uma tecnologia em que seu pedido é enviado via GPRS e impresso num terminal POS (semelhante ao de cartão de crédito). Atendendo assim todos restaurantes interessados em vender pela internet.

Quais são os restaurantes?

China In Box
Focco Premium Food
GrandVille Sanduíches
Jaber Especialidades Arabes
Frangaria Grelhados na Brasa
Matterello
Via Capri
Sorietto Pizzas
Salucci Saladas e Sanduíches
L’Osteria del Generale
Sachas Dog
Prestissimo Pizza Bar
Oficina de Pizzas
Mikas
Matsuya Restaurante Japonês
Massa Fina Restaurante Pizzaria
Due Bambini - Pizzaria
Khadije Cozinha Arabe
Koi
Margherita Pizzeria
Brevitá
Uno & Due
Macedos Restaurante e Pizzaria
Le Sandwich
Dona Mariana Pizzaria
Bola’s Burguer
Consulado Mineiro
DonBei Inbox
Forgalia Pizza & Restaurante
La Cabaña Parrilla Argentina
La Gula Pizzaria
Osteria - Galeteria e Pizzaria
60º Pizzaria
Bardo Batata
Batata Suíça - Potato Express
Beef Burger
Zeffa Pizza
Arabin - Esfiha Premium Delivery
Babbo Giovanni

O que vem por ai?

A Garçonete nestes próximos 30 dias está reformulando totalmente seu site e você poderá acompanhar cada passo desta reformulação pelo blog. Falaremos das mudanças técnicas e conceituais, dos restaurantes e parcerias, além dos fatos do cotidiano da Garçonete.

Sem essa de Beta ou 2.0, continuamos sendo a Garçonete!!!